Johannesbrødkjernemel E410 500 gram

Johannesbrødkjernemel eller Locust Bean Gum er et smaksnøytralt, glutenfritt bindemiddel og fortykningsmiddel. Det passer godt i glutenfri matlaging, og gjør f.eks. sauser og supper tykkere, gir bedre konsistens til brød og annet bakverk laget av glutenfritt mel.
Det trengs ofte kun en liten mengde for å få bedre sammenbinding og saftigere, glutenfrie bakverk.