Kaliumsorbat E202 500 gram

Kaliumsorbat fungerer som en stabilisator og forhindrer re-fermentering i øl, vin, juice og cider.

Kaliumsorbat er bant de mest brukte og effektive konserveringmidlene og hindrer først og fremst sopp og i mindre grad bakterievekst.

Kaliumsorbat fungerer til de fleste matvarer og drikker, og brukes ofte sammen med E211. Det kan i sjeldne kombinasjoner gi små smaksutslag.

Bruk:
Det er bruksbegrensinger for E202!
Regelen sier 25 mg kaliumsorbat pr. kg kroppsvekt pr. dag. Stort sett er det nok med 1 ts kaliumsorbat pr. 5 liter mat som skal konserveres. I drikker brukes vesntlig mindre (1 g/liter). Løs godt opp i vann før tilsetting og pass på å røre godt inn i matvaren/drikken.