Natriumsitrat 1 kg

Natriumsitrat er et salt av sitronsyre. Navnet kan referere til mononatriumsitrat, dinatriumsitrat eller trinatriumsitrat.

Alle variantene av natriumsitrat er
godkjente som tilsetningsstoff i matvarer, og har E-nummer E331.

Natriumforbindelse som er et salt av sitronsyre, brukes bl.a. som tilsetningsstoff i mat (E331) for
smak og konservering, og i medisinen som middel til å forhindre koagulasjon.