Seilakspakke med 4×10 g seilaksfarge og 1×150 ml røyksyre

SLIK LAGER DU SEILAKS VED BRUK AV SEILAKSFARGE OG RØYKSYRE:

1 kg seifilet uten bein tørrsaltes i minst 2 dager
Skjær fileten på skrå i skiver uten at skinnet medfølger

Legg skivene i vannbad bestående av:
o 1 liter vann
o 2 gram Kryddo seilaksfarge
o 2 ss Kryddo røyksyre

La stå kjølig over natten og legg på rist for tørking.
Legges på glass med nøytral olje slik at det dekker produktet.

Tips:
Dersom du lager mye seilaks i gangen anbefales det å pakke seilaksen i porsjoner før du legger dem i olje, og deretter fryse dem.
Porsjonene legges på olje når du tar dem opp fra fryseren.