Seilakspakke med 100 gram seilaksfarge og 1 liter røyksyre

Alt du trenger for å lage seilaks selv.

Slik lager du seilaks:
1 kg seilfilet uten bein tørrsaltes i minst 2 dager.
Skjær fileten på skrå i skiver uten at skinnet medfølger.
Legg skivene i vannbad bestående av:
1 liter vann, 2 gram Kryddo seilaksfarge og 2 ss Kryddo røyksyre.

La stå kjølig over natten og legg på rist for tørking.
Legges på glass med høytral olje slik at dekker produktet.

Tips:
Dersom du lager mye seilaks i gangen anbefales det å pakke seilaksen i porsjoner før du legger dem i olje, og deretter fryse dem.
Porsjonene legges på olje når du tar dem opp fra fryseren.