Fiskefarsemix 500 gram

HJEMMELAGEDE FISKEKAKER
Med fersk hysefilet og foodprosessor er veien kort til hjemmelagde fiskekaker og fiskeboller. Ingenting er som det du lager selv, da du kan tilsette urter og krydder som du liker. Prøv gjerne vår ferdige fiskefarsemix.

Pass på at alle ingrediensene du skal bruke er kalde. Bruk bare fiskefilet som ikke har vært fryst. Skjær fisken i biter og ha den i en foodprocessor sammen med saltet.
La maskinen gå til farsen er fast og seig.
Tilsett melken i porsjoner og rør godt mellom hver gang.

Det er ikke sikkert du trenger all væsken. Stopp når farsen er glatt og jevn.Tilsett potetmel og krydder; gjerne finhakket persille, gressløk, timian, basilikum eller estragon. Du kan også røre inn f.eks løk, hvitløk, purre, paprika eller andre grønnsaker. Denne farsen kan du bruke til kaker, boller og pudding.
Stek gjerne en prøvekake og tilsett mer salt og krydder om nødvendig.

Tips:
Filet av lyr, torsk eller en blanding kan også brukes.

Fiskekaker
Form farsen til glatte kaker, trykk dem litt flate og stek dem i en middels varm panne til de er gyldne og fine.

Fiskeboller
Kok opp en kjele med fiskebuljong. Form farsen til boller med en spiseskje og legg dem ned i kraften. La dem trekke i 5-10 minutter. Kokekraften kan brukes til saus.

Fiskepudding
Farsen fylles i godt smurt brødform og stekes i stekeovn ved 120 grader i ca. 45 minutter.

Tilberedningstid: Ca. 50 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede.